【手作りケーキ】いちごとラズベリーのムース

最近料理教室でパンばかり焼いていたので、たまには、とムースを作ってみました。じゃん！



ムース・オ・ルージュといいます。
ラズベリーやいちご、ブルーベリーなども使った、ベリー好きにはたまらないスイーツです。
中には細かく砕いたゼリーも入っており、食感も楽しめるようになっています。

普段は焼き菓子ばかり作っているので、ゼラチンで冷やし固めるムースはなんとなく作るのに苦手意識があります。
ですが、ムースはグラスに入れたりピューレの種類を変えたりと、意外と応用が効くので、家でも作ってみたいと思います！

家族4人で等分して食べましたが、ムース嫌いの妹にはやはり不評でした(´・ω・`)